Μέχρι πριν την κρίση οι περισσότερες επιχειρήσεις κομμωτηρίων με την βοήθεια ενός λογιστή και περισσότερο μόνοι τους κάνανε διαχείριση
Σήμερα όμως που τα πράγματα δυσκόλεψαν και σίγουρα δεν θα γυρίσουμε εύκολα ξανά στα παλιά καθεστώτα, είναι ανάγκη ο επαγγελματίας κομμωτής να δει το κομμωτήριο του σαν επιχείρηση πιο επαγγελματικά. Τα μεγάλα έξοδα παγίων, η φορολογική αλλαγή στην αντιμετώπιση των επιχειρήσεων, επιτάσσει κάθε επιχείρηση κομμωτηρίου να λάβει διαφορετικά και δραστικά μέτρα διαχείρισης
Εμείς στην έρευνα μας είδαμε ότι οι περισσότερες επιχειρήσεις κομμωτηρίων χάνουν κέρδη από την κακή διαχείριση, από την κακή κοστολόγηση των υπηρεσιών τους, από την λάθος αντιμετώπιση της εκπτωτικής πολιτικής και γενικά την αδυναμία προβολής της επιχείρησης τους στην περιοχή που βρίσκονται
Στο θέμα μας όμως που είναι τα οικονομικά, θα εστιαστούμε στην κακή διαχείριση και στην κακή κοστολόγηση των υπηρεσιών. Κακή διαχείριση εννοούμε την αντιμετώπιση της σχέσης εσόδων και εξόδων
Το ζητούμενο δεν είναι να κλείνω τον μήνα μου με ένα χ ποσοστό κέρδους η ζημιά, αλλά να κλείνω με το ποσοστό που πρέπει σε σχέση με την δουλειά που έχω σαν επιχείρηση
Σε αυτό το κομμάτι παίζει σημαντικό ρόλο να γνωρίζω τους σωστούς δείκτες που πρέπει να έχουν τα πάγια έξοδα μου, το κέρδος που πρέπει να έχω σε κάθε υπηρεσία μέσω της κοστολόγησης, αλλά και πόσο θα πρέπει να αγοράζω σύμφωνα με τις τιμές που έχω στις υπηρεσίες μου
Η επιχείρηση κομμωτηρίου χρειάζεται σήμερα επαγγελματική καθοδήγηση από κάποια εταιρεία που ασχολείται αποκλειστικά με κομμωτήρια, γιατί πρέπει να γνωρίζει και την τεχνογνωσία και νοοτροπία του συγκεκριμένου χώρου
Όπως δηλαδή έχει τον λογιστή στα φορολογικά θέματα, έτσι και κάποιον που να γνωρίζει τον τομέα της διαχείρισης και φυσικά δεν αρκεί η χρήση ενός προγράμματος πληροφοριών, αλλά η μελέτη και ανάλυση όλων αυτών των στοιχείων και η συμβουλευτική καθοδήγηση για το τι πρέπει να γίνει. Φυσικά δεν απαιτείται από τον κομμωτή να κάνει αυτή την δουλειά γιατί είναι καλλιτέχνης
Το κέρδος στις επιχειρήσεις κομμωτηρίων, εάν υπάρχει, έχει συρρικνωθεί στο 10% περίπου και φυσικά δεν οφείλεται αποκλειστικά στην κρίση, αλλά στην κακή διαχείριση
Το λέμε αυτό γιατί οι επιχειρήσεις κομμωτηρίων δεν πουλάνε προϊόντα λιανικής, που εκεί υπάρχουν συγκεκριμένοι κανόνες, αλλά υπηρεσίες που υπόκεινται στους κανόνες και την λογική της παροχής υπηρεσιών. Μια επιχείρηση κομμωτηρίου εάν κάνει σωστή διαχείριση και έχει τιμές στις υπηρεσίες, που δεν είναι πολύ χαμηλές μπορεί να γίνει κερδοφόρα επιχείρηση με την σωστή διαχείριση και καθοδήγηση. Τουλάχιστον αυτό κάνουμε στην πράξη ήδη με πολλές επιχειρήσεις κομμωτηρίων
Προηγούμενη σελίδα
